Kullanım Alanları

• Baklava, şöbiyet, su böreği vs çeşitlerin üretiminde kullanılmaktadır.

Kullanım Özellikleri

• İdeal sertlikte, dayanıklı hamurlar ile ağızda dağılan mükemmel baklavalar.
• Yağ ve şerbet emiliminde yüksek performans.
• Ortalama 30 dakikalık pişirme süresi.
• Geleneksel usulde elde açma yapan ustalar için özel olarak tasarlandı.

Reolojik Özellikler

• Protein : %13,0
• Kül : max % 0,65
• Rutubet : max % 14,5