baklavalık un

Baklavalık Özel Un

By |April 6, 2024|Categories: |Tags: , , , |

Kullanım Alanları

  • Baklava, şöbiyet, su böreği vs çeşitlerin üretiminde kullanılmaktadır.
Kullanım Özellikleri
  • İdeal sertlikte, dayanıklı hamurlar ile ağızda dağılan mükemmel baklavalar.
  • Yağ ve şerbet emiliminde yüksek performans.
  • Ortalama 30 dakikalık pişirme süresi.
  • Geleneksel usulde elde açma yapan ustalar için özel olarak tasarlandı.
Reolojik Özellikler
  • Protein : %13,0
  • Kül : max % 0,65
  • Rutubet : max % 14,5

Baklavalık Süper Un

By |April 6, 2024|Categories: |Tags: , , , |

Kullanım Alanları

  • Baklava, şöbiyet, su böreği vs çeşitlerin üretiminde kullanılmaktadır.
Kullanım Özellikleri
  • Kolay açılan, esnek ve dayanıklı hamurlar ile ağızda eriyen baklava lezzeti.
  • Yağ ve şerbet emiliminde tam verimlilik sağlar.
  • Ortalama 28 dakikalık pişirme süresi.
  • Makine ile çalışan ustalar için ideal.
Reolojik Özellikler
  • Protein: %12,5
  • Kül: max % 0,65
  • Rutubet: max % 14,5
Go to Top